Projekt je usmjeren na učinkovitiju provedbu mjera za sprečavanje nastanka otpada od hrane i promjene u gospodarenju otpadom u ugostiteljstvu, a proveden je početkom godine u hotelu Park Plaza Histria u suradnji s Ministarstvom gospodarstva i održivog razvoja, Ministarstvom turizma i sporta te Geotehničkim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu
Direktorica marketinga i prodaje i članica Uprave pulske turističke tvrtke Arena Hospitality grupe, Manuela Kraljević i direktor hotela Histria Tomislav Korošec izrazili su zadovoljstvo sudjelovanjem u projektu. “Izrazita nam je čast biti dio ovog pilot projekta Fonda za zaštitu okoliša i energetske učinkovitosti kao prvi hotel na Jadranu s ovakvim pristupom zelenog hotelskog poslovanja kroz smanjivanje otpada od hrane. Arena Hospitality Group je uvijek podržavala i podržavati će napredne i moderne iskorake u novim tehnologijama, a isto tako projekte vezane za ekološko i odgovorno poslovanje u hotelijerstvu, te programe koji su već implementirani u mnogim svjetskim hotelskim lancima”, izjavila je Kraljević.
Predstavljanju projekta nazočili su veleposlanik Republike Koreje u RH Nj.E. Dong Chan Kim, ravnatelj Uprave za održivi razvoj i konkurentnost turističke destinacije pri Ministarstvu turizma Slavko Štefičar, dekan Geotehničkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu dr.sc. Hrvoje Meaški, zamjenik župana Istarske županije Tulio Demetlika, zamjenica gradonačelnika Pule Ivona Močenić, predsjednik uprave grupacije Arena Hospitality Group Reuel Slonim te ostali predstavnici hotelske kuće Park Plaza Histria i lokalne i regionalne samouprave.